Магній є другим за важливістю елементом в клітинах людського організму після кальцію і є одним з найбільш цінних електролітів. Він також виконує будівельні функції в кістках і входить до складу інших тканин, але, перш за все, він відіграє роль каталізатора в сотнях хімічних реакцій по всьому організму. Найбільша кількість магнію в організмі людини, біля 60%, накопичується в кістках. Майже 30% цього елементу локалізується в м'язах, а решта - в м'яких тканинах та міжклітинних рідинах.
Засвоєння магнію
Засвоєння (абсорбція) магнію відбувається в тонкому кишечнику, звідки за допомогою спеціального білка TRPM6 він переноситься в кровоносні судини, а далі в усі клітини організму. Організм дуже чітко контролює рівень магнію в тканинах (використовуючи для цього інший регуляторний білок), виділяючи його надлишкові кількості. Екскреція відбувається в нирках, звідки елемент видаляється разом з сечею. З цієї причини широко розрекламовані препарати, що містять хелати магнію, як з'ясовувалося, засвоюються організмом не набагато краще, оскільки поглинаються організмом і виводяться з нього однаково добре. Для збільшення біоритенції (накопичення) магнію найважливішою є доза магнію, що постачається щоденно.
Харчові продукти - джерело магнію
Магній міститься в багатьох продуктах, проте він виявляє слабку засвоюваність. Засвоєнню перешкоджає наявність в їжі таких інгредієнтів, як клітковина і фітати (що містяться у висівках та зернових продуктах). Крім того, процес приготування часто вимиває магній з їжі. Тому, щоб забезпечити правильну його кількість, важливо, щоб харчування було різноманітним і багатим, перш за все, такими продуктами, як какао, шоколад (гіркий), горіхи, мигдаль, гречана каша, горох, квасоля, зелені овочі, банани, сушені фрукти, цільнозерновий хліб, м'ясо, молоко і сир. Засвоєнню сприяє їжа, що містить білки тваринного походження, ненасичені жири, а також вітаміни B6 і D. Якщо продукти харчування не забезпечують нормального рівня магнію, приймають добавки з препаратів, що містять досить високу дозу магнію.
Брак магнію
Занадто високий рівень магнію в організмі відносно рідкісне явище. Набагато частіше зустрічається надто низький його рівень, що може викликати: втому і ослаблення, труднощі з концентрацією уваги і запам'ятовуванням, ослаблення імунітету, тремтіння повік, тремтіння і поколювання в кінцівках, судоми литок, нерівні удари серця, підвищену схильність до стресів і труднощі з засинанням
Причини браку магнію
Найчастіше дефіцит магнію викликаний неправильним харчуванням. Продукти можуть мати малий вміст магнію, або ускладнювати його засвоєння. Велика кількість кави і міцного чаю, алкоголь, цукор, фосфати, що містяться у газованих напоях, особливо в колах, уповільнюють засвоєння магнію.
З іншого боку, сучасний спосіб життя – це, передусім, стрес, що викликає підвищену потребу організму в магнії. У поєднанні з неправильним харчуванням це може призвести до низького рівня цього елемента в організмі.
Роль магнію в організмі
Магній відповідає за правильне функціонування всіх систем організму, особливо м'язової, нервової, серцево-судинної, кістково-суглобової та імунної. Він також бере участь у більшості метаболічних реакцій, що відбуваються в організмі людини.
Американський Інститут Охорони Здоров'я (NIH) вважає магній мінералом, необхідним для проведення понад 300 біохімічних реакцій. До цієї групи, зокрема, входять процеси, відповідальні за підтримку:
- нормальної функції м'язів і нервів,
- належної мінералізації кісток,
- оптимального серцевого ритму,
- стабільності клітинних мембран,
- правильного імунітету організму.
Магній також необхідний для правильного регулювання рівня цукру в крові та артеріального тиску. Європейське управління з Безпеки Харчових Продуктів (EFSA) висловило думку, згідно з якою магній також відповідає за синтез білка, зниження втоми і підтримки електролітного балансу.
Популярні запити
вітаміни для нервів, вітамінний комплекс для суглобів, аргінін інструкція, вітамінно мінеральний комплекс для жінок, вітаміни для чоловіка, веган омега, вітаміни для зору, вітаміни для концентрації уваги, доппельгерц сила двох сердець, вітаміни для серця та судин